1339 Chardonnay Trentino

Der Name stammt von einem Küstenort in Burgund, wo diese Traube geboren wurde. Diese Rebsorte wurde lange Zeit mit dem Pinot Bianco verwechselt. Die Trauben werden entrappt und in eine pneumatische Presse gegeben, wo sie leicht gepresst werden. Der Saft wird dann geklärt und unter kontrollierten Bedingungen bei 17 - 19ºC in Edelstahltanks vergoren. Der Wein reift mehrere Monate auf der Feinhefe, gewinnt an Komplexität und wird für die Abfüllung vorbereitet. Strohgelbe Farbe, fruchtig mit Apfelnoten in der Nase. Am Gaumen ist er fein, elegant, anhaltend und gut strukturiert. Fisch, herzhafte Vorspeisen und weißes Fleisch.

Alc. 13% vol.